Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa
| Odpowiedzialność: | pod red. Franciszka Świderskiego ; aut. Franciszek Świderski [i in. ; przedm. Franciszek Świderski]. |
| Seria: | Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy | Hasła: | Żywność prozdrowotna Żywność wygodna Podręczniki akademickie |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2006. |
| Wydanie: | Wyd. 3 uaktual., dodr. |
| Opis fizyczny: | 389, [1] s. : il. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Nazwa aut. przedm. pod tekstem. Bibliogr. przy rozdz. Indeks. |
| Przeznaczenie: | Dla studentów kierunków Technologii Żywności i Żywienia Człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego, uczniów techników gastronomicznych, przemysłu spożywczego, szkół pomaturalnych hotelarskich i innych. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)