Podręcznik przeznaczony dla uczni贸w i słuchaczy kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa - składa się z dw贸ch części. W pierwszej części zaprezentowano og贸lne wiadomości o historii hotelarstwa w Polsce i na świecie oraz jego wsp贸łczesne kierunki rozwoju. Przedstawiono sylwetkę hotelarza, uwzględniając predyspozycje psychiczne, umiejętności komunikowania się oraz postępowanie zgodne z zasadami etyki zawodowej. Na szczeg贸lną uwagę zasługuje rozdział dotyczący klasyfikacji i wymog贸w kategoryzujących obiekt贸w hotelarskich w Polsce i Europie. Zaprezentowano ważniejsze organizacje działające w hotelarstwie, oraz znaczenie i możliwości świadczenia usług przez zakłady hotelarskie. Na schematach i ilustracjach pokazano urządzenia i instalacje, zgodne z obowiązującymi standardami wyposażenia technicznego zakładu hotelarskiego. Zwr贸cono uwagę na wyposażenie zakładu hotelarskiego przyjaznego dla os贸b niepełnosprawnych. Na końcu każdego rozdziału umieszczono pytania i zadania o zr贸żnicowanym stopniu trudności, kt贸re uczniowie mogą rozwiązywać indywidualnie lub zespołowo. Podręcznik zawiera liczne ilustracje, tabel oraz schematy, kt贸re ułatwiają przyswajanie wiedzy oraz wzbogacają jego estetykę.
UWAGI:
Bibliogr. s. 151-154.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Podręcznik przeznaczony dla uczni贸w i słuchaczy kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa - składa się z dw贸ch części. W pierwszej części, zaprezentowano og贸lne wiadomości o historii hotelarstwa w Polsce i na świecie oraz jego wsp贸łczesne kierunki rozwoju. Przedstawiono sylwetkę hotelarza, uwzględniając predyspozycje psychiczne, umiejętności komunikowania się oraz postępowanie zgodne z zasadami etyki zawodowej. Na szczeg贸lną uwagę zasługuje rozdział dotyczący klasyfikacji i wymog贸w kategoryzacyjnych obiekt贸w hotelarskich w Polsce i Europie. Zaprezentowano ważniejsze organizacje działające w hotelarstwie, oraz znaczenie i możliwości świadczenia usług przez zakłady hotelarskie. Na schematach i ilustracjach pokazano urządzenia i instalacje, zgodne z obowiązującymi standardami wyposażenia technicznego zakładu hotelarskiego. Zwr贸cono uwagę na wyposażenie zakładu hotelarskiego przyjaznego dla os贸b niepełnosprawnych. Na końcu każdego rozdziału każdego rozdziału umieszczono pytania i zadania o zr贸żnicowanym stopniu trudności, kt贸re uczniowie mogą rozwiązywać indywidualnie lub zespołowo. Podręcznik zawiera liczne ilustracje, tabele oraz schematy, kt贸re ułatwiają przyswajanie wiedzy oraz wzbogacają jego estetykę.
UWAGI:
Bibliogr. s. 265 - 268.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni