Książka autorstwa blogerek: Ajwendieta.pl i Cookitlean.pl.

Zainspiruj się! Jedz zdrowo, jedz sezonowo i lokalnie, bo o to właśnie chodzi w paleo.

"Dieta paleo to odpowiedź na coraz bardziej zmodyfikowaną żywność i zanieczyszczone środowisko. Nie chodzi w niej bynajmniej o jedzenie mamuta, polowanie i spanie w szałasie, lecz o względny powrĂłt do naturalności, na tyle, na ile to jest możliwe. Kiedy potrzebuję więcej węglowodanĂłw, sięgam po ziemniaki, bataty, owoce, miĂłd. Nie liczę kalorii, nie liczę makroskładnikĂłw, każdego dnia moje ciało mi podpowiada, czego potrzebuje".

Iwona Wierzbicka

"W książce znalazły się wyczerpujące informacje na temat paleo dzięki Iwonie, ktĂłra dzieli się swoją bogatą wiedzą i doświadczeniem z codziennej pracy z pacjentami. Z kolei ja w części praktycznej przekazuję swĂłj warsztat i efekt kilkumiesięcznej pracy nad przepisami i zdjęciami. Zależało mi na tym, aby osadzić dietę paleo w naszych polskich realiach, więc korzystałam przede wszystkim z potraw, ktĂłre znały nasze mamy, babcie i prababcie".

Katarzyna Karus-Wysocka