Wraz z modą na zdrowie przyszła także moda na kiszonki. I nie powinno to dziwić, ponieważ mają one wiele zalet. Po pierwsze, są bardzo zdrowe - bogate w witamint (zwłaszcza C, A i E), składniki mineralne i probiotyki, ktĂłre korzystnie działają na nasz układ pokarmowy i odpornościowy. Po drugie, kiszonki stanowią doskonały sposĂłb konserwowania żywności - naturalny, pozbawiony wszelkich dodatkĂłw chemicznych i zachowujący wartości odżywcze produktu. Po trzecie, do przygotowania kiszonek nie trzeba wyjątkowych zdolności kulinarnych ani wyszukanych sprzętĂłw. I po czwarte, to idealny sposĂłb na... zamknięcie lata w słoiku.
W książce znajdziesz wyjątkowe przepisy na kiszone warzywa i owoce oraz propozycje ich wykorzystania. Autorki dzielą się radami i praktycznymi wskazĂłwkami dotyczącymi przygotowania kiszonek. Opisują także ich nieocenione zalety zdrowotne.