Przepisy dla każdego! Mięsne, wegetariańskie, bezglutenowe Szukasz przepis贸w, kt贸re pozwolą Ci ułożyć menu na wyjątkową okazję? Chcesz zabłysnąć w towarzystwie? Twoi znajomi to wegetarianie i do tego nie tolerują glutenu?
100% smaku to zestaw pysznych pomysł贸w kulinarnych, kt贸re zadowolą każdego gościa, nawet tego najbardziej wymagającego. Chrupiące grzanki na przystawkę, aromatyczne zupy, smakowite dania gł贸wne, do tego pieczone warzywa z pachnącymi świeżymi ziołami, a na koniec coś, co osłodzi Twoje przyjęcie: pyszne desery i ciasta. Znajdziesz tu przepisy w wersjach klasycznych, wegetariańskich i bezglutenowych na takie okazje: - przyjęcia: imieniny, urodziny, parapet贸wki, sylwester; - rodzinne uroczystości: rocznice, chrzciny, komunie, dzień babci i dziadka, dzień matki i ojca; - dla dzieci: urodziny, podwieczorki, dzień dziecka; - niedzielne obiady, eleganckie kolacje; - święta: Boże Narodzenie, Wielkanoc.
100% smaku i sukcesu!
UWAGI:
Na ok艂adce podtytu艂: rodzinne uroczysto艣ci, dania dla dzieci, 艣wi臋ta, przyj臋cia, niedzielne obiady, eleganckie kolacje. Oznaczenia odpowiedzialno艣ci: [>>] [autorki przepis贸w Salomea 艁owicka, Jana Drzyma艂a].
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, nie możesz obejść się bez słodkości, szukasz alternatywy dla nafaszerowanych chemią słodyczy ze sklepu lub chcesz swoim dzieciom serwować tylko zdrowe słodkie rarytasy, to trzymasz w rękach niezbędnik, kt贸ry powinien znaleźć się w twojej kulinarnej biblioteczce.
Wszystkie przepisy w książce są łatwe i szybkie w wykonaniu. W Bezblutenowej cukierni znajdziesz ponad 80 receptur na zdrowe i bezglutenowe desery w r贸żnych odsłonach: ciasta kruche, biszkoptowe i drożdżowe, babeczki, tarty, ciasteczka, tarty. a także koktajle, kremy, galaretki, musy i budynie.
Babeczki truskawkowo-miętowe z kwiatem bzu, ciasto sezamowe, mus brzoskwiniowy z jeżynami, galaretka migdałowa czy tarta orzechowa z jabłkami...
Czy juz wiesz, co zjesz na deser?
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Celiakia : autodiagnoza i samodzielne leczenie : najnowsze badania i najskuteczniejsze terapie na nietolerancj臋 glutenu "Najnowsze badania i najskuteczniejsze terapie na nietolerancję glutenu " Tytuł oryginału: "Celiac disease (newly revised and updated) : a hidden epidemic".
Czy te objawy dotknęły r贸wnież Ciebie? Czy cierpisz na dolegliwości żołądkowo-jelitowe, zmęczenie, b贸le głowy, b贸le staw贸w, anemię i/lub swędzenie sk贸ry? Czy zdiagnozowałeś u siebie alergię pokarmową? A może konsultowałeś się z licznymi lekarzami, kt贸rzy przepisywali Ci leki i zalecali diety, ale one tylko chwilowo złagodziły niekt贸re objawy? Jeśli odpowiedziałeś twierdząco na kt贸rekolwiek z powyższych pytań, możesz mieć celiakię, dziedziczną chorobę autoimmunologiczną wywoływaną przez gluten, białko występujące w pszenicy, życie i jęczmieniu.
Dlaczego gluten szkodzi? Gluten uszkadza wyści贸łkę jelita cienkiego, przez co nie może ono prawidłowo wchłaniać pokarmu. Bez niezbędnych składnik贸w odżywczych cały organizm cierpi. Choroba dotyka prawie jedną na sto os贸b, a 85% z nich pozostaje niezdiagnozowanych i nieleczonych. Powikłania celiakii obejmują niepłodność, choroby wątroby, depresję, inne choroby autoimmunologiczne, takie jak cukrzyca typu 1 i choroby tarczycy, a nawet nowotwory.
Jedna książka na wiele dolegliwości! Lek na Twoje problemy ze zdrowiem może znajdować się w tej książce. Dr Peter H. R. Green, dyrektor Centrum ds. Celiakii przy Uniwersytecie Columbia i światowej sławy ekspert w dziedzinie celiakii, wraz z Rory Jones, uznaną autorką książek z zakresu medycyny, u kt贸rej zdiagnozowano celiakię w 1998 roku, napisali wyjątkowy przewodnik dotyczący tej choroby: jej prawidłowego diagnozowania, leczenia i życia z nią.
Czas, byś odkrył: - najnowsze badania medyczne dotyczące celiakii, nietolerancji glutenu i wrażliwości na gluten, - porady dotyczące radzenia sobie z psychologicznymi aspektami życia z przewlekłą chorobą i na diecie bezglutenowej, - nowe wytyczne dotyczące eliminowania objaw贸w celiakii, - pełne spektrum bezpiecznych składnik贸w i zb贸ż, listę bezglutenowych produkt贸w oraz krajowych i międzynarodowych grup wsparcia.
UWAGI:
Bibliografia na stronach 447-456. Oznaczenia odpowiedzialno艣ci: dr Peter H. R. Green, Rory Jones ; [t艂umaczenie: Dorota Morawska].
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Oznaczenia odpowiedzialno艣ci: pod redakcj膮 Gra偶yny Koni艅skiej, Anny Marczewskiej, Pauliny Habak-Huzior i Ma艂gorzaty 殴r贸dlak ; Polskie Stowarzyszenie Os贸b z Celiaki膮 i na Diecie Bezglutenowej.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Wartościowych publikacji adresowanych do celiak贸w i os贸b na diecie bezglutenowej jest w polskich księgarniach niewiele. Najczęściej ich autorzy skupiają się wyłącznie na bezglutenowości i wykorzystują składniki, kt贸re nie powinny mieć wstępu do naszych kuchni (np. produkty zawierające syrop glukozowo-fruktozowy albo tłuszcze trans). Autorki Kuchni polskiej bez pszenicy proponują coś zupełnie innego. W części wstępnej, dotyczącej dostępnych w Polsce produkt贸w, radzą, na co zwracać uwagę podczas zakup贸w i jak wybierać składniki najlepszej jakości, podając konkretne przykłady i nazwy produkt贸w. Gwarantują, że dzięki ich przepisom bezglutenowe gotowanie i pieczenie stanie się nie tylko zdrowe, ale łatwe i przyjemne.
W książce znalazły się przepisy na domowe posiłki od rana do wieczora: chleby i bułki, słodkie i słone śniadania (m.in. pasty i pasztety, gofry, omlety i racuszki), pożywne zupy, dania obiadowe (także wegetariańskie kaszowo-warzywne, pierogi, kotleciki, pyzy, makarony, tarty i pizze) oraz sałatki i przekąski. Oczywiście nie mogło zabraknąć słodkości! Lekkie desery oraz wspaniałe torty, szybkie ciasta i muffinki, ciasteczka i batoniki, z owocami, płatkami, orzechami, czekoladą... I mniej typowe - z burakami albo fasolą. A do tego najważniejsze podstawowe receptury, np. na ciasta naleśnikowe, biszkopty, mleka roślinne, sosy, domowe słodziki czy jogurt. Wszystko bez glutenu, bez cukru i bez szkodliwych E-dodatk贸w!
Książka, inspirowana bardzo popularnymi w Polsce publikacjami światowego promotora diety bezglutenowej doktora Williama Davisa, jest ich rodzimą kontynuacją, dostosowaną do polskiej diety i tradycji kulinarnej.
UWAGI:
Indeksy. Oznaczenia odpowiedzialno艣ci: Marta Szloser, Wanda G膮siorowska.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Ola właśnie się dowiedziała, że ma celiakię i nie może jeść glutenu. Poznaje Franka, kt贸ry też jest na diecie bezglutenowej. Czy zwykła lupa pomoże im odnaleźć tajemniczego i nieco podejrzanego Gucia Glutena? Czy uda się tajna misja babci Janiny? Poznajcie przygody naszych małych i nieco starszych bohater贸w.
Opowiadanie powstało z inicjatywy Polskiego Stowarzyszenia Os贸b z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej (www.celiakia.pl). Z lektury dzieci i rodzice dowiedzą się, jak wprowadzić dietę bezglutenową i nowe porządki w kuchni, jak robić zakupy i rozmawiać o celiakii z kolegami w szkole.
UWAGI:
Oznaczenia odpowiedzialno艣ci: napisa艂a Monika Oworuszko ; zilustrowa艂a Anna Kaszuba-D臋bska.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni
Zdrowie zamknięte jest w niewielkich ziarnach dostarczających nam siły, energii i witalności. Dwanaście superziaren, kt贸rymi ludzkość odżywiała się od wiek贸w, wraca właśnie na nasze stoły. Zapomnieliśmy o tym, co zdrowe, zajadając się wysoko przetworzoną żywnością, p贸łproduktami. Korzyści z jedzenia potraw z dużą zawartością błonnika, o niskim indeksie glikemicznym, bogatych w witaminy i składniki mineralne są nieprzeliczalne. Autorka, znana w świecie dietetyczka, zaprasza do kuchni, by przygotować niskokaloryczne potrawy, w kt贸rych kr贸lują; quinoa (komosa ryżowa), amarantus, gryka, ryż brązowy, chia (szałwia hiszpańska), kasza jaglana, owies, orkisz, kamut, jęczmień, pszenica płaskurka, frikeh.
UWAGI:
Indeks.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni