Trądzik, trudna do leczenia nadwaga, bĂłle głowy, ciągłe katary i zapalenia zatok, reumatyzm, problemy skĂłrne, astma, zespĂłł przewleklego zmęczenia. Jeżeli niepokoją cię ktĂłrekolwiek z tych objawĂłw, to warto rozważyć wpływ pokarmĂłw na ich powstawanie. Może okazać się, że twĂłj układ odpornościowy traktuje jako wroga niektĂłre składniki pokarmowe, doprowadzając w ten sposĂłb do reakcji alergicznych rĂłżnego typu. W szczegĂłlności wiele osĂłb uzyskuje dodatni wynik w testach alergicznych na mleko, jaja i gluten (lub pszenicę).

W książce znajdziesz między innymi informacje:
Jakich produktĂłw unikać na diecie bez mleka i glutenu.
Dlaczego bakterie jelitowe są bardzo ważne dla naszego zdrowia.
Skąd czerpać wapń, jeżeli źle tolerujemy mleko.
Co jeść, żeby długo zachować młodość, witalność i dobre samopoczucie.

A oprĂłcz tego przepisy na dania bez mleka i glutenu.

Książka pt. "Dieta bezglutenowa i bezmleczna dla dzieci i dorosłych" wypełnia dotychczasową dotkliwą lukę na rynku wydawniczych i wychodzi naprzeciw potrzebom pacjentĂłw. W przystępnej formie - w postaci pytań i odpowiedzi - zapoznaje czytelnikĂłw z istotą choroby, jej przyczynami, rĂłżnorodnością obrazu klinicznego oraz możliwościami leczenia dietetycznego i rokowaniem. W książce podkreśla się dużą skuteczność leczenia celiakii, alergii pokarmowej i nietolerancji laktozy pod warunkiem przestrzegania zasad dietetycznych. Pacjenci muszą uwierzyć, że efekty leczenia zależą w dużej mierze od nich samych. Stosowanie się do przedstawionych w tej publikacji zaleceń zapewni im nie tylko prawidłowy rozwĂłj fizyczny, lecz rĂłwnież psychiczny i społeczny.

Już co trzeci dorosły Polak cierpi na nietolerancję laktozy. U wielu osĂłb stwierdza się też pewien stopień nietolerancji mleka i jego pochodnych. Badania naukowe potwierdzają wpływ białka mleka - kazeiny - na rozwĂłj nowotworĂłw i chorĂłb autoimmunologicznych. Istnieją rĂłwnież dowody na to, że z wiekiem ciało człowieka traci zdolność produkcji enzymĂłw niezbędnych do trawienia mleka, a bogata w nabiał dieta naraża nas na alergie oraz inne dolegliwości związane z układem odpornościowym i trawiennym. "Kuchnia bez mleka" prezentuje 100 przepisĂłw na pyszne i zdrowe potrawy z alternatywnych dla mleka produktĂłw, takich jak mleko migdałowe, kokosowe, sojowe, z brązowego ryżu czy nasion konopi.